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家常菜,一道足以讓遊子想起故鄉媽媽手藝的味道。夏日,擺桌於戶外屋簷下,大啖西瓜是種享受。若是在異鄉,嘗到熟悉的家鄉味,我想那道菜必定多了一份鹹味,來自思念家鄉的眼淚。紅磚矮牆的後方,一家簡潔大方的餐廳,看起來就像是一般民戶住家,完全像是來到鄰家吃飯的親切感。位於新營文化中心旁的一間家居型簡餐店【伊萊福】,或許就是有這種獨有的魅力,讓在地的新營人,經過一日的忙碌工作,相約家人,多年好友一同在此聚餐。阿龍算是臨時起意,所以錯開了一般用餐時間,提早大概半小時用餐。別小看這半小時,這可是阿龍抓準時機拍照的好時間。

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★用餐環境

裝潢以簡約風格為主軸,米白色的牆面搭配潔白為底的桌子,穿插草綠青的椅子,一眼望去,用餐起來格外舒適放鬆。在幾個重要出入口,以木質裝飾材區隔用餐與出入人群可能會發生碰撞動線,大大提升用餐的舒適感與尊重感,可見店家設計用餐環境時的用心。輕薄透紗的窗簾,不會完全遮蔽陽光的進入,相對的,適度調刺眼的直射光線,增添用餐時的自在感(總不能一邊用餐,一邊用餐巾紙遮陽光)。戶外等待處,完全擺脫商業模式的擺設,甚至可以說,是為家庭聚會而設計的空間,那種感覺就像搬幾張椅子,和一張桌子,就可以在庭院外吃起飯,聊起天。

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當枯枝水墨畫繪風『鹿角枝』,運用在蜜糖骰子的裝盤擺飾上,輕輕然營造出恬淡謐逸的禪意效果。很難置信當富含中國山水畫的畫風,與挑逗美食味蕾的蜜糖骰子擺在同一個瓷盤上時,完全不會有不搭嘎的情況發生,相反地,兩者相互融合竟成為一道視覺衝擊的精緻甜點,美的就像一件藝術品令人捨不得開動。送上蜜糖骰子的剎那,擱置在透明玻璃的木質用餐桌上,憑藉窗外湛藍的天際,洋溢  『鹿角枝』畫風的蜜糖骰子,堆疊成山從旁觀看時,蜜糖骰子早已不經意地從平面跳脫出來,彷彿一座滿載甜蜜的糖果山,等著饕客前往探寶。

▼視覺與味覺兼顧的蜜糖骰子,光是放在桌上狂拍照也不覺得無聊。粉紅色的糖蜜,竟成了畫龍點睛的重要一筆,將『鹿角枝』推升成緋櫻點點的藝術品,而蜜糖骰子的酥度搭配杏仁片香脆更是一絕!!香蕉與巧克力這檔絕配也為這蜜糖骰子加分許多。

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一間幾乎隱匿在郊區行道樹旁的早午餐。微笑虎山,被一棵大榕樹所庇護著,或許是樹木天然的遮蔽效應,擋去不必要的紫外線,外加『有樹的地方,比較涼快的乘涼效果』,在樹蔭下,特別涼爽不燥熱。雖然他是榕樹,不是宮崎駿龍貓中的橡樹,卻依舊有著相同的碩大感,給人無比的安全感。有人喜歡在清晨起床之際,來杯香醇順口的咖啡,喚醒美好的早晨;或是一碗豐盛帶有粉紅色暈的牛肉清湯,搭配一碗滷肉飯,填飽活力的一餐;或是來份燒餅加油條,沾附濃稠熱豆漿,暖和整個胃,開啟暖暖的一天。

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 ★環境

從戶外走進微笑虎山,並不會因為進入室內,讓腦袋中,原本存在的刻板空間拘束感,牽著鼻子走。相對地,由於挑高的屋內設計,在用餐之際,不會有空間的壓迫感,甚至窗戶的設計上表具巧思,向陽處的窗戶,以鏤空式的磚瓦砌成,兼具擋光和保留隱私的雙重效果,另外室內空間捨去華麗的裝潢,棉紙色調的天花板,在鵝黃色的燈光照射下,透落出一絲絲慵懶的氣息,很適合剛睡醒的步調,不急不徐。微笑虎山,有一整架的書櫃,旅遊雜誌與文學創作都有,相當適合文青一下。

 

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地處亞熱帶的台灣,臭氧層破洞全球暖化的影響,幾乎年年夏天都是以衝破最高溫為目標。往往正中午往柏油大馬路上一瞧,熱氣騰騰已將視覺下的景色化成煙霧濛濛般,就彷彿看到遙遠的一方出現沙漠,還有駱駝在奔跑,近乎熱昏的你我想應該是看到海市蜃樓吧!接受高溫烤晒的這片人們,究竟該如何解救受到酷暑摧殘的靈魂?不要懷疑!!!來碗冰品吧。探所在地古老的冰品文化,阿龍分別來到兩家古早味特濃的冰品店,兩家特色截然不同,卻有著道地的共通點:都是在地的老字號。

【六甲媽祖廟旁的麵茶冰】

沒有招牌的麵茶冰,卻因擺攤位置特殊,就在六甲的媽祖廟旁,成為大家口耳相傳,一傳十十傳百的消暑聖品。阿龍在吃麵茶冰的時候就聽到老闆娘招呼熟客說:今天也是粉條、仙草五十兩包嗎?吃到都知道客人的喜好,可見這位顧客真的滿常來光顧,讓老闆娘都認識。【六甲媽祖廟旁的麵茶冰】特殊之處就是麵茶這份古早味,傳統麵茶的製作由來相當費時及費工,需要在翻炒過程添加豬油,不斷地翻炒麵粉以及香料(包含白芝麻或是黑芝麻),直到香氣完全滲入麵粉,此時麵粉會因為翻炒的過程而上了一層咖啡色,香氣四溢更不在話下。

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現代人在毒澱粉(順丁烯二酸)的風暴摧殘下,對於食物可說是戒慎恐懼。至於下肚的食物,無不需要標榜天然,有機無添加人工色素,才會放心豪邁進餐。位於【新營 素食】的菩提素或許是你的另一項選擇。【菩提素】在新營其實算是一間老字號,吃過的饕客無不對他們精選的食材印象深刻,一般民眾對於吃素這件事,刻板印象就是豆腐豆乾加上豆皮,然而在【新營 菩提素】完全顛覆你對吃素這一檔事的固有成見。【新營 菩提素】選用符合當季時令的蔬食,烹飪居家菜餚,豐富多變的口感,讓你不再只是嚼菜根般的痛苦,相對的在吃素這件事上,你可以獲得重新的感受。原來吃素也可以吃得很開心很有品味。另外這次【菩提素】重新裝潢擺脫過往暗沉格局,以清晰明亮簡約風格再度呈現在素食愛好者的面前,阿龍去光顧的時候,有幾位用餐的老主顧,也頻頻向店長說是不是有裝潢過,感覺很不一樣。以白色牆面為基底,中斷牆面鑲嵌人工綠色草皮,並以蝴蝶相錯其間,讓用餐時一轉頭,就有置身綠叢與蝶舞婆娑的綺麗時境。

▼香椿炒飯套餐(150)

☞香椿特有香氣經由翻炒過程,更加滿載包覆於五穀米粒間。清涼的小菜包括清脆的小黃瓜,軟硬適度的豆乾塊,清爽口感的蕨類,足以帶走剛從外面酷曬的暑氣,是個稱職的開胃小菜。

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民以食為天,任憑家財萬貫,珍珠瑪瑙配戴抑或薄衫短褲,背心藍白拖,各行各業求的不過是三餐溫飽。午餐時間,趕著要接班的運將先生,總不免三口當一口,就把午餐往肚子裡吞,卻忘了多在嘴巴裡咀嚼幾下,有時可能會造成消化不良的後遺症。傳承四十年懷舊好滋味,禾記嫩骨飯選用豬肋骨靠近下腹區塊,肉質經過繁複工法熬煮,肉塊中的軟骨保持Q軟,放入嘴中軟骨的膠質瞬間化開,多少省去一些咀嚼的時間,不過多咬幾口更能品嘗到食物的味道。【禾記嫩骨飯】對於牙齒鬆軟的老人家,或是牙齒健康的小朋友,軟硬接受度都很高。位於新營復興路上【禾記嫩骨飯】出餐速度快,除了現點椒麻雞要等一下外,其餘餐點幾乎點餐一下,5~10分鐘就可以完成出菜動作。【禾記嫩骨飯】供應的種類包含【飯】【湯】【小菜】【超值單點】【飯包●便當】

 

▼【禾記嫩骨飯】豬肋塊經過燉煮工法,肉質細嫩不老化,表面還泛透油亮色澤,咬起來不費吹灰之力,Q彈軟骨即刻在嘴中化開,搭配酸菜一同食用,消除滿口肉味,重新喚醒味蕾

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盼了多年新營終於有★☆星巴克starbucks☆★,這應該是新營地區的咖啡愛好者共同的心聲。下午時分,腦袋因為血液跑到胃裡消化食物而顯得混沌,這時候不免需要一杯香醇濃郁的咖啡提神一下。位於新營文化中心旁的星巴克starbucks新營店或許是你另一個選擇。星巴克starbucks新營店建築本體採用簡約俐落型的素雅多方體,以強化玻璃拼構出大型落地窗,將屋外的自然光毫無保留的採納進入屋內。使得室內不需要太多的照明燈光,就能達到窗明几淨的效果。

▼屋外星巴克starbucks的招牌LOGO 綠色的美人魚,佇立在木棕色的建築本體旁格外顯眼

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是否,為了太晚起床找不到早餐店而苦惱?或者,想吃中餐,卻因為在被窩裡多待了一會,錯過早餐時間而懊惱?已到中午的用餐時間,想吃早餐又覺得搭配中午的食量似乎不是很飽足,單吃中餐又覺得早餐沒吃,單吃便當怪怪的!!因應如此,各地早午餐的飲食風氣,漸漸形成,早午餐(英語:brunch,源於breakfast和lunch兩詞的結合)。份量上比早餐豐富一些,種類也更多樣化。所謂一日之計在於晨,只是假日總不免多補眠一下,起床的時候,往往已是日上三竿太陽高掛穹頂。位於新營麥當勞對面(統聯客運旁)的米勒咖啡ME & LOVE 歐式早午餐,或許可以讓吃慣中式燒餅、豆漿、油條和西式漢堡、三明治蛋餅的你/妳,因為一時的貪睡,在尋找早午餐的當下,有不一樣的選擇。

活力早餐(供應至AM11:00)

▼米勒歐式早餐(和風沙拉/手工麵包/法式炒蛋/德國香腸/培根)$139 

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打開電視機,常聽到廣告台詞8825252(爸爸餓,我餓我餓)達美樂的披薩廣告,或是披薩HOT,HOT到家,但如果想約好朋友、姊妹淘、哥倆好,吃吃披薩又覺得家裡擺飾不夠完美,整理善後很麻煩,或許可以考慮home city 我的家新營店,這裡二樓靠窗戶側有著寬敞的視野景觀窗(白天時可以從二樓直接倚瞰來往店家的行人車流,晚上就成了最佳的鏡子,襯托加大二樓室內的空間感)。小編喜歡home city晚上的感覺,配合店內燈飾,牆上掛飾,營造出來的氛圍,就算一個人來也不孤單,因為你/妳可以盡情享受在這悠閒的空間裡。當然三五好友聚會,更能分享home city的各種料理,品味食物閒話家常,度過難得的時光。小編約了大學同學一起在home city聚餐。

▼日式醬燒鮭魚披薩(170/單點),特有的日式醬燒味瀰漫於整個口腔,鮭魚不會太過老硬

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▼不同其他餐廳一般餐前小麵包,home city提供的蒜香麵包片,上面還鋪上些許的番茄丁與燻雞末,並淋上起司醬

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多那之"台南新營門市"2/14正式開幕 !

新營又多了一家24小時營業的咖啡蛋糕烘焙屋!

①開幕分享第一重 2/14~2/18 自製咖啡與茶飲品【全面半價】

②開幕分享第二重 2/19~2/25 自製咖啡與茶飲品【同飲品第二杯半價】

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