現代人在毒澱粉(順丁烯二酸)的風暴摧殘下,對於食物可說是戒慎恐懼。至於下肚的食物,無不需要標榜天然,有機無添加人工色素,才會放心豪邁進餐。位於【新營 素食】的菩提素或許是你的另一項選擇。【菩提素】在新營其實算是一間老字號,吃過的饕客無不對他們精選的食材印象深刻,一般民眾對於吃素這件事,刻板印象就是豆腐豆乾加上豆皮,然而在【新營 菩提素】完全顛覆你對吃素這一檔事的固有成見。【新營 菩提素】選用符合當季時令的蔬食,烹飪居家菜餚,豐富多變的口感,讓你不再只是嚼菜根般的痛苦,相對的在吃素這件事上,你可以獲得重新的感受。原來吃素也可以吃得很開心很有品味。另外這次【菩提素】重新裝潢擺脫過往暗沉格局,以清晰明亮簡約風格再度呈現在素食愛好者的面前,阿龍去光顧的時候,有幾位用餐的老主顧,也頻頻向店長說是不是有裝潢過,感覺很不一樣。以白色牆面為基底,中斷牆面鑲嵌人工綠色草皮,並以蝴蝶相錯其間,讓用餐時一轉頭,就有置身綠叢與蝶舞婆娑的綺麗時境。
▼香椿炒飯套餐(150)
☞香椿特有香氣經由翻炒過程,更加滿載包覆於五穀米粒間。清涼的小菜包括清脆的小黃瓜,軟硬適度的豆乾塊,清爽口感的蕨類,足以帶走剛從外面酷曬的暑氣,是個稱職的開胃小菜。
☞香椿炒飯局部特寫,炒的粒粒分明五穀飯,配料也十分霸氣,菇類 花野菜 高麗菜 下得不手軟!!
招牌書香麵(90)
☞網羅地瓜葉,高麗菜,金針菇,紅蘿蔔等鮮美時蔬,搭配口感滑順的烏龍麵,湯頭屬於沙茶口味,豐富多變化的口感,有時清脆,有時綿密讓你在吃書香麵的每一口都有驚奇
☞久煮不爛的烏龍麵,早已吸收時蔬的湯汁精華,送入嘴中你會懷疑,我真的正在吃素嗎?
用餐環境
結帳區
屋外用餐區
菜單
營業時間 11:00-14:00 17:00-21:00 每週一公休如遇初一 十五照常營業
營業地址:台南市新營區民治路8-3號(齊普生鮮超市民治店旁)
【結語】初一 十五茹素似乎已成養生的概念。偶爾讓胃腸放個蔬菜假,拋開大魚大肉的飲食習慣,品嘗時蔬所烹燴而成的料理【新營 素食】菩提素會是你另一個選擇。
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