龍仔旅食拍

這是一篇專為婆婆媽媽偶爾想放鬆一下，不想煮飯的情境下撰寫的部落文。雖然麻布廚房相隔台1線在柳營鳳和中學旁，消費的主要客群仍以小家庭或是上班族同事聚餐為主，分析原因應該是價位因素。200~300的價位，對學生而言確實有些負擔，不過若是婆婆媽媽偶爾不想下廚，家中好爸爸或好丈夫想犒賞一下老婆，麻布廚房也是一個選擇。麻布廚房的特色以鍋巴飯，火鍋為店內特色。阿龍覺得他們家的雞肉捲還不錯吃，皮很脆。有時候家庭主婦也想要暫時不開伙，遠離備料，切菜，火炊的步調，好好享受被人服務的特權。

不能免俗婆婆媽媽總喜歡挑戰新奇的食譜，無論包子，饅頭，豆漿，佛跳牆，炸排骨酥，就連鍋巴也不放過。不過這有點像情牽四海其中一集節目，描述遠嫁峇峇(ㄅㄚ)娘惹[1] 思念家鄉菜，凡事必須親力親為，藉著對家鄉味的執著，才能在異鄉重現家鄉菜的味道。因此仿效這份精神，如何重現一道料理的精髓，料理過程所要掌握的眉角，變成了最具要領的中心法則。阿龍查了鍋巴料理，知名部落客:周老師的美食教室267.鍋巴篇 提到一般鍋巴飯，成功要領在於火要大，別翻動，讓飯盡快外焦而內軟。(阿龍心想，鍋巴飯，店家應該會在出菜前，加大火勢，讓陶鍋底部溫度夠高，加速鍋巴的形成速度。)

[1]峇峇娘惹（ 馬來語： Baba Nyonya ），或稱娘惹，是指15世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國和室利佛逝國（印尼）和淡馬錫（新加坡）一帶的中國 明朝移民和當地原住民通婚產生的混血後裔。(維基百科)

▼牛腩鍋巴飯

▼豬排鍋巴飯

壽喜燒， 又名「鋤燒」。是一種日本料理，是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，通常食材包括高級的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等，這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮制，並蘸生雞蛋食用。(維基百科)查過資料後，才發現阿龍的吃法完全錯誤，有種以部隊火鍋的方式吃，湯底由苦椒醬(紅辣椒醬)換成醬油底，泡菜火腿起司拉麵換成黑木耳金針菇花椰菜高麗菜麻糬包，但煮法一樣豪邁，比較不容易熟得先丟進鍋裡，在鋪上新鮮牛肉片，接著打顆雞蛋(完成壽喜燒以部隊火鍋吃法的概念。)

[2]苦椒醬又稱紅辣椒醬（韓語：고추장）是朝鮮的醬料。一種具有鮮味與辣味的韓式醬料，顏色呈深紅色。(維基百科)

吃飽當然要走走晃晃，剛好離麻布廚房不遠處，有一個火紅的景點，荷蘭德元埤。根據台南市政府文化旅遊局的敘述，德元埤會以荷蘭村的概念打造，主要是因為埤塘與濕地生態環境結合的綠地，相似於荷蘭水陸特色，遂順勢建造一座風車，並將周邊以荷蘭村為構想，規劃出近似荷蘭的田園疇地。至於荷蘭風車有何用途?與特色?原來荷蘭風車不外乎磨穀子、鋸木頭或是在海埔新生地控制水流。在荷蘭的鹿特丹(ROTTERDAM)近郊，一個叫做小孩堤防(kinderdijk)(dijk是堤防的意思)的地方擁有18座風車，主要將風力轉為水車的動力，抽取過多的水並導入萊克河 (Lek River) ，使得Alblasserwaard這個低於海平面地區，免於水患之苦。( 資料來源)。不過在kinderdijk參觀視需要收門票(kinderdijk官網)，柳營德元埤荷蘭村不用收門票。

生命有一種絕對，對於未來有某種期許。也許是想有個家庭，也許是環遊世界。但就像演員林宥勝所說，人生就是要先滿足了，再想下一步。有機會到柳營逛逛，或是不想開伙的時候，找家餐廳，給他坐下去。再到德元埤散散步(最佳賞風車時間:夕陽西下)，靜謐的埤塘悠悠映照風車的紅，心就像飄躺在水面上的落葉，不急著往前，純粹的享受當下。