龍仔旅食拍

天氣冷颼颼，來上一鍋熱騰騰的火鍋，正是時候。這次來到嘉義文化店的聚火鍋，犒賞自己飢腸轆轆的胃，用豐富的食材祭一下五臟廟。聚●不愧是王品集團的餐飲服務業，在嘉義文化店，因位處於文化路與民族路交叉口的2F，聚●特別安排一位帶位的服務員於一樓接待來店用餐的顧客，並隨時通知二樓的工作夥伴，確認目前的空桌數與即將上樓的顧客數。當踏上通往2樓的階梯，你將聽到親切且響亮的迎賓語【歡迎來聚】，所賦予的內涵相當深厚，包括歡迎來店用餐，更貼近顧客的思維層面是許久未見的好友，總算可以藉此機會好好的聚在一起，聊聊天，吃吃飯。柔和色調的燈光，鋪墊於服務員的招呼中，頓時覺得服務員的親切招呼更加溫馨，讓人有賓至如歸的感覺。

點菜時，每道菜，服務員都會跟你講說此道佳餚的特色，以及箇中的酸甜苦辣，為的是讓前來用餐的顧客都能品嘗到自己想要的味道。有別於一般夜市的石頭火鍋，使用的卡式爐加熱器。聚●使用的是電磁爐，並且與桌面裝潢契合於同一個水平面，擺脫惱人瓦斯味還兼具方便控溫的裝置，快速地掌握自己想要的火候，讓食材不會因久煮而過爛，喪失鮮味，更能經由快速地來回涮動肉片，將肉汁鎖在肉片裡，送入嘴中，嚐得到食材的原汁原味。這次來聚，主要點了兩個精緻昆布鍋套餐，湯頭分別是昆布滋養湯頭和昆布牛奶湯頭。服務員還會請顧客試一下湯頭的味道，看是否太淡，或是太重，並隨時幫你調整。

▼【主餐—季節魚片海鮮】細膩的刀工，加上精湛的擺盤，魚片已化成一朵肌膚色的玫瑰，堪稱秀色可餐。