【宜蘭員山】金車噶瑪蘭威士忌酒廠【KA VA LAN】，威士忌怎麼來?飲酒不酒駕，安全有保障 @ 龍仔旅食拍

不同啤酒的豪邁暢飲，威士忌著重在細細品茗每一次入喉的柔順感。威士忌給人的感覺就像它的製作過程一般，即便過程繁瑣卻是擁有堅持的理由，每個細膩環節只求最後入喉時的柔順滑口。時間退去青澀刺鼻的酒精嗆味，轉化醞釀成溫順潤喉的好滋味。宛如青春的洗鍊，褪去鋒芒畢露的稜角，圓潤出一杯順口好入喉的威士忌。金車噶瑪蘭威士忌酒廠，位於宜蘭員山，擁有威士忌三大成功要素【大麥】【水】【酵母】廠區包含【會議中心演藝廳】【酒廠】【金車酒堡-1F】【伯朗咖啡館-2F】。阿龍從入場的瞬間完全被開闊的場地所吸引，整個心胸都開闊起來。接下來就跟著阿龍探索金車噶瑪蘭威士忌酒廠【KA VA LAN】

★會議中心演藝廳

挑高寬敞的會議中心，以金車系列產品為主軸做產品的展示，絕大部分以大型海報或影片紀錄作介紹，讓首次進入金車威士忌酒廠的遊客，對金車有初步的了解。說真的，光是進門的lobby(大廳)，就足以振奮人心，天井灑落下來的陽光，遼闊環抱整個空間，氣派的大理石建材，俐落大方，相當有體面。走在其中，就像走進一座博物館，屬於金車的博物館。

★酒廠

金車噶瑪蘭威士忌酒廠從【麥芽磨碎】【糖化】【發酵】【蒸餾】【烤桶】【熟成】【調配完成】秉持最嚴謹的態度創造出一條龍的威士忌生產線。金車噶瑪蘭威士忌酒廠以【單一麥芽威士忌】著名，單一麥芽顧名思義，以單一種麥芽熟成，其中不添加其他酒種，單醇的濃厚，儼然是金車噶瑪蘭威士忌酒廠【KA VA LAN】的金字招牌。

威士忌的種類依照混合的發酵成分大致上有四種分類:
【穀物威士忌 Grain Whisky】--玉米、燕麥等等蒸餾而成,【單一麥芽威士忌 Single Malt Whisky】100%大麥製造而成，同一酒廠生產。【調和麥芽(純麥)威士忌 Blend Malt Whisky (pure malt)】--100%大麥製造而成，不同酒廠互混【調和威士忌 Blend Whisky】--混最兇，可加Grain 或Single 甚至是Blend Whisky。

★金車酒堡-1F

參觀完酒廠，來到隔壁金車酒堡1F，廠方提供免費的品酒區，與聞香區(當然未滿18歲是不可以喝酒的唷)。想像當你每一口輕啜的威士忌，其實是經過多層工法完成的精品。那時你會驚覺，原來誰知盤中飧，粒粒皆辛苦的名言，也能運用在此，誰知杯中釀，滴滴皆時淬。而且，在品酒過程，眼睛會不自覺閉上，彷彿細數著威士忌淬釀過程，品味每道工法，所帶給他在味道上的加乘。

★伯朗咖啡館-2F

承襲金車系列一貫作風，2F的空間，一整個就是大。用餐空間圍繞著酒堡的四方大型落地窗，中央欄杆區構築成倚欄相望1樓超大聖誕樹的絕佳座位台。透過窗戶，看著窗外的草地，綠油油的草地被太陽曬得油亮油亮，心情不自覺就像跳躍在草地間的蚱蜢雀躍不已。大多的時候，可以選擇放空，來上一杯咖啡，與好友閒話家常。沒有太多的行程排檔，只是悠悠然單純享受這難得的午後時光。