龍仔旅食拍

以前阿龍家裡就有烘桶仔雞的習慣(因為家裡有養雞)，只是以前烘桶仔雞要找好一塊平地，鋪上一層乾鬆的泥土(均勻導熱的概念)再將桶仔倒蓋在能土層上，裡面放置準備進入三溫暖狀態的新鮮雞隻，接著在桶仔外圍，均勻鋪上木炭等待起火。光是訴說前面這一段就需要不少功夫，在真正操作下，更是相當費工。(也因此，阿龍家的桶仔雞，很久沒出現)。不過這一次，阿龍的媽媽在家樂福看到【多用途碳烤桶仔雞爐】便深深被她吸引。原因無他，只要將【多用途碳烤桶仔雞爐】簡單組合一下，便能省去找乾鬆泥土，輕輕鬆鬆烘桶仔雞。此時，阿龍的腦袋，浮現桶仔雞酥脆外皮與鮮嫩雞汁的畫面，當下就把【多用途碳烤桶仔雞爐】帶回家試試看。

桶仔雞DIY過程很簡單，首先要準備材料，一隻殺好的雞(內臟記得取出，雞隻不要剁開)，茄苳葉，蒜頭(塞在雞的肚子裡)，地瓜(塞在雞的屁股，封口用)，多用途碳烤桶仔雞爐，木炭，火槍(加速起火的過程)，手套，打火機

▼將塞好的雞隻，插在【多用途碳烤桶仔雞爐】的三角鐵柱上(記得將螺絲圓勾拴上，用途:烤好後方便用鐵勾將雞隻勾出)

▼另一方面【多用途碳烤桶仔雞爐】組合成【碳烤桶仔雞】模式:在大型底盤中央，放置內桶(開口朝上)，內桶與底盤間均勻鋪好木炭

▼將雞隻放入鐵桶中，蓋上蓋子

▼用火槍起火

▼ 悶燒2個半小時後，取出成品

▼成品

【多用途碳烤桶仔雞爐】感覺上，融合樂高(自己組合)與健達出奇蛋(多個願望一次完成)的概念下去設計。很難想像兩個桶子，可拆式烤肉網，竟然就能拼湊出烤雞和烤肉的華麗組合。其中【多用途碳烤桶仔雞爐】為阿龍驚艷的部分有【烤雞內支架】螺絲圓勾設計(傳統烤雞內支架頂端為針狀，主要方便雞隻插入，不過有個缺點就是會不小心刺到手)，這次【烤雞內支架】螺絲圓勾設計增加烤雞完成後，方便取出的便捷性與避免刺傷的安全性，實在是值得推薦的部分。

1.避免燙傷，一定要戴手套!一定要戴手套!一定要戴手套!(真的很重要)   

2.悶燒時間以雞隻大小而定

3.滴油盤與烤雞內支架，無法鑲嵌再一起。所以在完成烤雞過程後，用鐵鉤拿取時，要注意滴油盤會不會翻倒

等待2個半小時的桶仔雞出爐，雞的外皮因為事先抹上鹽巴，經過烘烤，遂有酥脆的口感( 阿龍的爸爸說，在悶個半個鐘頭，皮會更加酥脆)。另外塞在雞屁股的地瓜，經過兩個小時半的悶烤，地瓜自然的清甜味，搭配鮮嫩的雞肉，肉香與澱粉甘味，揉合交錯平衡過多的油膩感，算是另一向小訣竅。