無論是海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚（英語：milkfish），這些都是我們熟知的台南小吃虱目魚的別稱。現在台南安平有一棟【虱目魚主題館】結合知識與觀光產業兩大領域，邀你一起進入虱目魚的世界。【虱目魚主題館】位處於台南安平億載金城旁，主建築原是伍角船板後來經由外號「虱目魚女王」盧靖穎女士重返家鄉所打造。進入【虱目魚主題館】你可以是個單純來拍照的遊客，純粹享受拍照的樂趣，著名的【貓爬樹幹抓魚吃】就在【虱目魚主題館】。或者是個求知欲望相當濃烈的知識愛好者，想要在【虱目魚主題館】來一燙虱目魚的身家大搜查也行。因為不管你是上述的哪一類類型都會在一進入主題館的瞬間，被挑高遼闊的空間設計所吸引而感到心懭神怡，優游在你頭頂的銀白色虱目魚群，亦能讓你從心裡發出哇的讚嘆聲。另外空間設計師巧妙運用水藍色海洋元素的色調，將【虱目魚主題館】打造成蘊含知識、美食、觀光的虱目魚水族館，因此有人稱她為虱目魚的圖書館也不為過。
▼【虱目魚主題館】寬敞的空間搭配銀白色虱目魚群裝置藝術，讓人有身處大型水族箱的錯覺
▼【虱目魚主題館】著名的【貓爬樹幹捕魚吃】
▼【虱目魚主題館 府城館】戶外貓抓虱目魚的招牌
虱目魚的名稱由來眾所紛紜，最具人們所知的說法莫過於鄭成功的傳說。相傳鄭成功在鹿耳門登陸，漁民為了要表達歡迎之意，獻上當時最好吃的魚給鄭成功，鄭成功詢問漁民「什麼魚」?的一個疑問句，竟被漁民們誤認為鄭成功要為這條魚賜姓，因此才有「虱目魚」與「國姓魚」的名稱由來。在【虱目魚主題館】你可以從裝置成字典的展覽區，擷取到虱目魚相關的豐富知識，包含【虱目魚的名稱由來】【虱目魚食譜】【虱目魚魚鱗的秘密】【虱目魚繪本】，逛過一圈會讓你大吃一驚，小小的一條虱目魚，不單單侷限在美食領域，虱目魚的價值從營養層面出發，魚頭醬油悶燉，魚肉大啖鮮甜，魚骨熬煮湯底，甚至推廣經濟層面:魚鱗精粹成膠原蛋白，躋身為美容時尚界的新寵兒。另外【虱目魚主題館】還設置【虱目魚主題館互動區】大朋友小朋友可以透過互動式遊戲軟體一起享受捕抓虱目魚的樂趣。
▼【虱目魚主題館】著名的【貓爬樹幹捕魚吃】側拍:伺機行動的貓兒，悄悄地移向群游的虱目魚，等待時機撲抓
▼【虱目魚主題館 2F】大型海報正展示著虱目魚食用部位和食譜
▼【虱目魚主題館2F】字典叢書區精心打造知識探索的氛圍，讓人不經想要駐足多了解了解虱目魚的一切
▼【虱目魚主題館2F】虱目魚的食用部位包含魚頭、魚肉、魚骨、魚腸、魚肚、魚皮
▼【虱目魚主題館】魚鱗膠原蛋白萃取圖
▼【虱目魚主題館2F】混水摸魚互動區，透過遊戲互動你也可以成為捕魚達人，體驗捉魚的樂趣
▼【虱目魚主題館】從2F展示區往下照，更能顯示出挑高的空間感
▼【虱目魚主題館2F】虱目魚繪本區有「虱目魚女王」盧靖穎女士的小故事
▼【虱目魚主題館】參觀時要注意的事項:請勿觸摸展品、請勿飲食、請勿跑跳、請勿寵物落地
▼【虱目魚主題館】虱目魚繪本區，趴臥在桌上的貓，是不是有著一分畫家的藝術氣質
▼【虱目魚主題館】藏著許多貓與虱目魚的合照，等著你去發現(廚師篇)
▼【虱目魚主題館】貓與虱目魚的合照(書香篇)
▼【虱目魚主題館】貓與虱目魚的合照(偷吃篇?)
▼【虱目魚主題館】貓與虱目魚的合照(釣到大魚篇)
重要訊息
地址:台南市安平區光州路88號
營業時間：09:00-18:00(週一休館)
交通資訊:可搭乘市區公車2號或14號(往億載金城)
或台灣好行88安平線
詳細轉乘資訊可到【台南市公車動態資訊系統】查詢
【結語】一條虱目魚，不僅僅是虱目魚肚粥的食材，孕育居住在這塊土地的人們，更重要的是，虱目魚代表著台南的文化歷史。走一趟【虱目魚主題館 府城館】你將發現虱目魚的多樣性!!!
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